Comment cuire les crêpes au air fryer
Cliquez sur un temps pour lancer un minuteur.
Préchauffez le air fryer à 180 °C pendant .
Sortez 3 crêpes du sachet sans les décongeler et badigeonnez le dessus d’un voile d’huile au pinceau.
Déposez-les dans le panier, côté huilé vers le haut, en gardant 1 cm entre elles.
Faites cuire , puis retournez-les délicatement à la pince.
Poursuivez , jusqu’à ce que la pâte soit dorée, le fromage fondu et le centre bien chaud.
Sortez les crêpes, puis lancez la fournée suivante avec les trois dernières.
Bon à savoir
- Sans préchauffage, ajoutez 2 minutes à la première fournée.
- Vérifiez le centre à la pointe d’un couteau : il doit être brûlant, sans zone froide au milieu de la garniture.
Temps pour les autres variantes
| Variante | Température | Temps |
|---|---|---|
| Crêpes jambon fromageCette recette | 180 °C | 9–11 min |
| Grosse crêpe garnie de 100 gDeux par fournée dans un panier de 5 litres. | 180 °C | 12–14 min |
| Galette de blé noir garnie surgeléeUne ou deux selon le panier ; contrôlez le centre. | 180 °C | 13–16 min |
| Crêpe du rayon frais, déjà cuiteSimple réchauffage, à retourner une fois. | 180 °C | 5–7 min |
| Crêpe maison garnie, pliée en carréJambon et emmental déposés sur la crêpe tiède. | 180 °C | 6–8 min |
| Crêpe roulée surgeléeFermeture vers le bas. | 180 °C | 10–12 min |
Temps donnés pour un air fryer préchauffé et une seule couche dans le panier. Voir tous les temps et températures.
Nos conseils pour réussir
- Ne les décongelez pas. Une crêpe décongelée ramollit, se déchire au retournement et rend de l’eau dans le panier. Sortez-la du sachet au dernier moment.
- Un voile d’huile, pas plus. Le dessus de ces crêpes dore mal sans corps gras. Un coup de pinceau très léger suffit ; davantage d’huile rend la pâte grasse sans la dorer mieux.
- Espacez les crêpes. Si elles se touchent, les côtés restent mous et le fromage s’y soude. Gardez 1 cm entre elles : trois dans un panier rond de 5 litres, quatre dans un panier carré de 5,5 litres, deux dans un 4 litres.
Bien choisir le produit
Les crêpes jambon fromage surgelées sont pliées en rectangle et pèsent environ 50 g ; elles se vendent en sachet de 6 (300 g) ou de 20 (1 kg). Un sachet de 6 fait deux portions.
Regardez la garniture sur la liste : la part de jambon et de fromage varie d’une marque à l’autre, et une garniture à la béchamel colore plus vite.
Les galettes de blé noir garnies surgelées, plus grandes (125 à 195 g, vendues par 2), se cuisent une ou deux à la fois et demandent quelques minutes de plus.
Que servir avec les crêpes ?
Servez avec salade verte vinaigrette à la moutarde, soupe de légumes, champignons rôtis ou tomates provençales.
Conservation et réchauffage
Une crêpe déjà cuite se garde 2 jours au réfrigérateur, filmée.
Réchauffez-la 6 à 7 minutes à 160 °C, jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude à cœur (70 °C), et une seule fois.
Ne recongelez pas une crêpe décongelée ; conservez le sachet entamé fermé, au congélateur.
Du four au air fryer
Au four traditionnel, le plat demande 200 °C pendant environ 16 minutes. Au air fryer, 180 °C pendant 9–11 minutes suffisent. Pour vos autres recettes au four, utilisez notre convertisseur four vers air fryer.
Si le résultat n’est pas celui attendu
Pourquoi le fromage a-t-il coulé dans le panier ?
La crêpe était mal fermée ou trop garnie. Posez-la côté pli vers le bas au départ, puis retournez-la une seule fois.
Pourquoi le centre est-il encore froid ?
Les crêpes étaient serrées ou plus grosses que 50 g. Espacez-les, prolongez de 2 minutes et contrôlez de nouveau.
Pourquoi la pâte est-elle sèche sur les bords ?
L’air chaud dessèche les parties fines. Baissez à 170 °C et gardez un voile d’huile sur le dessus.
Questions fréquentes
Combien de temps cuire des crêpes jambon fromage surgelées au air fryer ?
Entre 9 et 11 minutes à 180 °C par fournée pour des crêpes de 50 g, sans décongélation. Retournez-les à mi-cuisson.
Quelle température pour des crêpes jambon fromage au air fryer ?
180 °C convient aux crêpes de 50 g comme aux grosses de 100 g, qui demandent seulement plus de temps.
Faut-il décongeler la crêpe jambon fromage avant ?
Non, elle va directement du congélateur au panier ; décongelée, elle ramollit et se déchire.
Combien de crêpes jambon fromage au air fryer par fournée ?
Trois dans un panier rond de 5 litres, quatre dans un panier carré de 5,5 litres, avec un centimètre entre elles. Dans un panier de 4 litres, cuisez-les deux par deux.
Et les galettes complètes surgelées ?
Comptez 13 à 16 minutes à 180 °C, retournées à mi-cuisson, une ou deux à la fois selon leur taille. Le centre doit être brûlant avant de servir.
Qu’avez-vous pensé de cette recette ?
Recette rédigée par La rédaction d'Air-fryer-recettes.fr. Découvrez comment nos recettes sont élaborées et comment nous corrigeons les erreurs.
