La rédaction d’Air-fryer-recettes.fr

Nous écrivons uniquement des recettes au air fryer. Chaque recette commence par la réponse : température, temps et moment où retourner le panier. Tout ce qui contient de la volaille, de la viande hachée ou du poisson indique une température à cœur.

Dernière mise à jour le 31 octobre 2026 · [email protected]

Deux air fryers sur un plan de travail avec un thermomètre de cuisine, un carnet et des produits frais

Qui nous sommes

La rédaction d’Air-fryer-recettes.fr est à l’origine de toutes les recettes et de tous les guides du site. Notre point de départ est simple : devant le air fryer, on veut connaître la température et le temps, pas lire une longue introduction. La réponse se trouve donc en haut de chaque recette, et la suite est là pour ceux qui veulent les quantités, les étapes et les variantes.

Nous écrivons pour les cuisines françaises et les produits que l’on trouve en France : cuisses de poulet, frites surgelées du rayon froid, cordons bleus, magret ou camembert. Nous n’écrivons sur rien d’autre que le air fryer et nous ne sommes pas payés pour citer des produits.

Notre méthode

Thermomètre de cuisine planté dans une cuisse de poulet dorée à côté d’un panier de air fryer rempli de pommes de terre
  1. Nous partons de vraies questions. Chaque recette part de ce que les gens cherchent et se demandent sur le plat : faut-il retourner le filet, décongeler les cuisses, combien de temps pour un poulet entier.
  2. Temps et température pour un air fryer courant. Les temps sont donnés pour un air fryer à panier de 4 à 6 litres, une seule couche et 3 minutes de préchauffage. Nous calculons aussi pour air fryer à panier de 5,5 l (1700 W), air fryer double panier 2 × 4,5 l (2400 W) et air fryer four de 12 l (1800 W), et précisons quand il faut plusieurs fournées ou quelques minutes de plus.
  3. La température à cœur plutôt que l’à-peu-près. La volaille et la viande hachée doivent atteindre 70 °C à cœur, un rôti de porc est juteux vers 65–68 °C et un pavé de saumon vers 52–56 °C. Chaque recette avec viande crue, volaille ou poisson indique où et quand mesurer.
  4. Tout doit concorder. Le temps de la réponse, les étapes, les conseils, les variantes et les questions fréquentes sont vérifiés entre eux avant publication, et les quantités doivent tenir dans le panier.
  5. Nous corrigeons et mettons à jour. Quand une recette change, sa date est mise à jour. Les signalements de lecteurs sur un temps erroné passent en priorité.

Nos engagements

  • Sécurité alimentaire : températures à cœur, décongélation au réfrigérateur et réchauffage des restes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur, selon les repères des autorités sanitaires françaises.
  • Pas de promesses inventées : pas d’allégations de santé chiffrées, pas d’idées reçues, pas de « parfait à chaque fois ».
  • Indépendance : nous ne citons aucune marque sauf si le produit est le plat lui-même, et la publicité n’influence jamais le contenu d’une recette.
  • Transparence : lisez notre charte éditoriale et comment nous traitons les corrections.

Les thèmes de la rédaction

La rédaction couvre tout ce qui se cuisine au air fryer, du dîner de semaine aux desserts et aux repas de fête.

Outils et guides de la rédaction

En plus des recettes, nous avons créé un convertisseur du four au air fryer, qui adapte la température et le temps d’une recette classique, et un tableau des temps et températures pour tous les plats du site.

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Questions fréquentes sur la rédaction

Qui écrit les recettes d’Air-fryer-recettes.fr ?

Toutes les recettes et tous les guides sont écrits et relus par la rédaction d’Air-fryer-recettes.fr. Chaque recette passe par le même contrôle des temps, des quantités et de la température à cœur avant d’être publiée.

Pourquoi « la rédaction » et pas un nom ?

Toutes les recettes suivent le même processus et les mêmes règles, quel que soit leur auteur. La rédaction signe donc l’ensemble, et toutes les questions et corrections arrivent à la même adresse.

À quelle fréquence publiez-vous de nouvelles recettes ?

De nouvelles recettes sont publiées chaque semaine. Les recettes existantes sont mises à jour quand nous trouvons une amélioration, et la date de la recette indique la dernière modification.

Puis-je signaler une erreur ou proposer une recette ?

Oui, écrivez à [email protected]. Les corrections de temps et de température sont traitées en priorité.